营养与健康(南京大学) 中国大学mooc慕课答案2024版 m305528

，购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 .–. .％ “营养”一词中“养”的意思是：A谋求B养生C食物D有益 “营养”一词中“营”的意思是：A养生B食物C有益D谋求 % ~% A.%B.%C%D.% A＜.B.–.C–.D–. ABCD A乳糜微粒B极低密度脂蛋白（VLDL）C低密度脂蛋白（LDL）D高密度脂蛋白（HDL） A亚硝基化合物B黄曲霉素C多环芳烃D杂环胺 A单糖B二糖C淀粉D膳食纤维 A卡B卡C千卡D千卡 A叶酸B钴维素C生物素D核黄素 A对B错C不一定D无法判断 A对B错C优质蛋白质摄入多多益善 A对B错C无法判断D不一定 A平均需要量（EAR）B推荐摄入量（RNI）C适宜摄入量（AI）D可耐受最高摄入量（UL） A总能量B脂肪C碳水化合物D蛋白质 A暴饮暴食B吃零食C进食时间过长D挑食 A游离型核黄素B结合型核黄素C烟酸D泛酸 A硒B锌C碘D氟 A硫胺素B核黄素C烟酸D泛酸 A碳B氢C氧D氮 A碳水化合物B脂肪C蛋白质D不一定 A碳水化合物B脂肪C蛋白质D维生素 A种类 A糖原B葡萄糖C脂肪D蛋白质 A维生素AB维生素BC维生素CD维生素E A维生素AB维生素CC维生素ED维生素D A维生素BB维生素BC维生素BD维生素B A维生素CB胡萝卜素C矿物质D脂肪 A维生素DB维生素AC维生素BD维生素C A能量B高脂肪C膳食纤维D精制糖 A腰腹部B臀部C大腿D下肢 A苹果形B梨形C不一定D无法判断 A草酸B脂肪酸C乳酸D植酸 A葡萄糖B糖原C总糖D乳糖 A钙B铁C镁D钾 A铅B碘C硒D铬 A陈年黄酒B啤酒C白酒D葡萄酒 A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C反式脂肪酸D不确定 A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D反式脂肪酸 A高脂肪膳食B高蛋白膳食C膳食纤维D饱和脂肪酸 B低压超过mmHg B减肥食品提供的热量与普通食物不同，不会导致体重增加 B同一类食物的营养价值一定相同 B巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌 B族维生素 B水产动物类食品中富含饱和脂肪酸 B满足某一特定性别 B禽肉类食品营养价值高于畜肉类食品 B糖尿病人可以通过饮食调整，控制血糖，推迟并发症的发生 B适当增加碳水化合物的摄入比例，减少脂肪的摄入比例 B长期摄入INQ>的食物，可能导致热能供应不足 B高盐膳食容易导致高血压 B鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂 C减肥食品吃多了，一样会导致体重增加 C水产动物类食品中富含呈味氨基酸 C没有一种天然食物可以提供人体所需的全部营养素 C畜禽肉类的内脏中富含维生素A和核黄素 C糖尿病人应尽量采取少量多餐制 C适当增加蛋白质的摄入比例，减少碳水化合物的摄入比例 C通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量 C采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存 C长期摄入INQ<的食物，可能导致营养不良 C高压超过mmHg C高钙 C鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇 DINQ=，表明这种食物的营养素与热能的供给基本平衡 D一段时间内 D减肥食品是饱足感比较高的食品 D动物性蛋白质的摄入多多益善 D对所有个体健康都无任何副作用和危险的摄入量 D巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小 D水产动物类食品中富含胶原蛋白 D畜禽肉类的肌肉中富含B族维生素 D糖尿病人应尽量不吃主食 D适当增加碳水化合物的摄入比例，减少蛋白质的摄入比例 D食物的营养价值与食物的加工方式无关 D高脂膳食容易导致高血压 D鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高 mooc慕课答案 mooc慕课答案题库 mooc答案 mooc答案题库 mooc题库 一个人的BMI指标越高，患上肥胖相关疾病的风险越高 一个人肌肉越发达，活动时消耗的热量越：A多B少C不一定D无法判断 一个人进行体力活动时，动作越不熟练，消耗的能量越：A多B少C不一定D无法判断 一段时间内 一般来说，动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质 一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜 一般而言，动物性油脂比植物性油脂更稳定 ‍下列元素中哪一个属于微量元素 下列元素中哪一种不是人体的必需微量元素 下列化合物哪一种可以促进食物中钙的吸收 下列哪一种元素不属于矿物质A铁B磷C硒D氮 下列哪一种情况可以诊断为高血压：A高压超过mmHg 下列哪一种烹调方式，造成谷物中B族维生素的损失越多A蒸B煮C炸D烙 下列哪一种维生素可以促进胶原蛋白的合成 下列哪一种维生素可以扩张血管 下列哪一种维生素对光敏感 下列哪一种维生素有重金属解毒作用 下列哪一种维生素的缺乏会导致夜盲症?A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D 下列哪一种维生素的缺乏容易导致口角炎 下列哪一种膳食因素的摄入量与肿瘤的发生负相关 下列哪些因素可以抑制人体对食物中胆固醇的吸收 下列有关糖尿病的说法，错误的是：A目前医学上对于糖尿病的治疗缺少有效的根治手段 下列说法中正确的是A蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素B深绿色 下列说法中错误的是A水产动物类食品中富含优质蛋白质 下列说法中错误的是A畜禽肉类食品中的蛋白质为不完全蛋白质 下列说法中错误的是A长期摄入INQ>的食物，可能导致营养素缺乏 下列说法正确的是A同一种食物的营养价值一定相同 下列说法正确的是A土豆中淀粉含量很高，不适合需要减肥的人群食用B土豆中淀粉含量很高，不适合糖尿病人食用C土豆中的维生素C含量比苹果高D土豆中脂肪含量比一般谷物高 下列说法正确的是A血红素铁主要存在于动物性食品中B非血红素铁的吸收率比血红素铁吸收率高C胃酸抑制铁的吸收D维生素D促进铁的吸收 下列说法正确的是A谷物中不含脂肪B谷物中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸C谷物中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸D谷物中的脂肪酸主要是非必需脂肪酸 下列说法正确的是A谷物的加工程度越高，营养素损失越多B谷物的加工程度越高，口感越差C谷物的加工程度越高，越不容易消化吸收D谷物的加工程度越高，出粉率越高 下列说法错误的是：A牛奶应尽量避光保存，以避免维生素损失 下列说法错误的是A肥胖是高血压的高危因素 下列说法错误的是A鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质 下列食品中饱足系数最高的是A白面包B土豆C蛋糕D苹果 下列食物中，生物价最高的是：A鸡蛋B牛奶C鱼D牛肉 下列食物中含钙量比较低的是A谷物类B豆制品C奶制品D水产品 下列食物中含铁量比较低的是A奶类B豆类C肉类D猪肝 下列食物中含锌量比较低的是：A蔬菜B牡蛎C花生D动物内脏 下列食物中嘌呤含量最高的是A动物内脏B豆类C坚果D谷物 下列食物中淀粉含量最高的是：A谷物类B豆类C根茎类D肉类 下列饮食习惯中，除___外均容易造成能量摄入过多和肥胖 下降 不同人群的营养 不同营养素之间适当的比例 不同营养素的食物热效应不同，下列哪一种营养素的食物热效应最大 不同食物中的蛋白质消化率不同，即使同一种食物，如果加工方式不同，也会导致蛋白质消化率的差异 不完全蛋白质 不饱和脂肪酸 严格的素食者容易导致下列哪一种维生素的缺乏 中国大学mooc慕课答案 中国大学mooc慕课答案大全 中国大学mooc慕课答案题库 中国大学mooc测验作业答案 中国大学mooc答案 中国大学MOOC答案 CSDN 中国大学mooc答案公众号 中国大学mooc答案公众号免费 中国大学mooc答案合集 中国大学MOOC答案在哪里查 中国大学MOOC答案查询 中国大学mooc答案题库 中国大学MOOC网课答案查询方法 中国大学慕课mooc答案题库 中国大学慕课答案 中国大学慕课答案题库 中度肥胖 临床上与ATP 乳酸 亚硝基化合物 产能营养素 人体中含量最高的矿物质是：A钙B磷C铁D钠 人体中的哪一种脂蛋白水平升高，容易导致高血脂和高胆固醇 人体从外界摄取食物，经过消化 人体在休息的时候不需要消耗热量 人体在清醒 人体对食物中钙的吸收率随年龄增加而：A增加B下降C不变D不一定 人体每天所需热量应该主要由下列哪一种营养素提供 从营养学角度看，每日摄入量最大的食物应该是：A谷物类B奶制品C肉类D蛋类 代谢以维持机体的正常生长发育，这一连续的过程称为：A代谢B营养C消化D吸收 估算法 估算法计算基础代谢的能量消耗时，按照每公斤体重每小时消耗多少热量来计算 低压超过mmHg 低密度脂蛋白（LDL） 体内缺少分解乳糖的酶 体质指数BMI在下列哪一个范围内，反映体重正常 体质指数BMI的计算公式是：A体重（kg）/身高（m）B身高（m）/体重（kg）C体重（kg）/身高的平方（m）D身高的平方（m）/体重（kg） 体重（kg）/身高的平方（m） 体重减轻 保存谷物 儿童佝偻病 克山病是一种以心肌病变为主的地方性心肌病，其发病与下列哪一种元素的缺乏有关 养生 减慢 减肥食品提供的热量与普通食物不同，不会导致体重增加 动物内脏 动物性油脂如黄油中，一般含______比较多 千卡 半完全蛋白质 可以通过测定食物中的哪种元素的含量 可耐受最高摄入量（UL）第二周产能营养素第二周单元测验 各类食物的营养价值 吸收 哪一种类型的肥胖患心血管疾病 土豆 土豆中的维生素C含量比苹果高 在人体中含量超过体重_者为常量元素 均为章节测试 基础代谢的能量消耗占全天总能量消耗的：A一半B~%C~%D不一定 基础代谢的能量消耗有多种计算方式，最简单的是：A体表面积计算法B直接计算法C体重计算法D估算法 多 多不饱和脂肪酸 多环芳烃 多食糖类食物，需要适当补充下列哪一种维生素 多食肉类食物，需要适当补充下列哪一种维生素 大学慕课MOOC的答案在哪里 奶类 如果一个人的体重超出正常体重%，那么可以判断这个人的体重为：A正常体重B轻度肥胖C中度肥胖D重度肥胖 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全，则这种蛋白质属于：A完全蛋白质B不完全蛋白质C半完全蛋白质D无法判断 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大，则这种蛋白质属于：A完全蛋白质B不完全蛋白质C半完全蛋白质D无法判断 如果日常膳食中摄入较多的多不饱和脂肪酸，需要适当增加下列哪一种维生素的补充 完全蛋白质 容易被光照破坏 对 对于儿童来说，应该适当增加下列哪一种营养素的摄入 对于肥胖人群，应适当调整产能营养素的摄入比例，即A适当增加蛋白质的摄入比例，减少脂肪的摄入比例 导致肥胖的最主要原因是A能量摄入过多B碳水化合物摄入过多C蛋白质摄入过多D脂肪摄入过多 巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌 平衡膳食不仅要求满足人体对每一种营养素数量上的需求，也要满足：A不同营养素之间适当的比例B每一种营养素质量上的需求C食物的多样性D所有营养素的总量 年龄及生理状况的群体中%个体需要量的摄入水平 年龄及生理状况的群体中绝大多数个体（~%）需要量的摄入水平 当营养素的摄入量达到下列什么水平后，若再继续增加就可能出现毒副作用 总能量 慕课答案 慕课答案免费查询 慕课答案题库 慕课题库 成人的骨质软化症 或者做面食时加碱，容易造成下列哪一种维生素的损失 或者红黄色的蔬菜水果中富含维生素AC一般蔬菜的根茎部维生素含量高于叶部D一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜 手足抽筋说明：A血钙浓度太低B血钙浓度过高C钙磷比例不合适D与血钙浓度无关 挑食 数量和热能 数量和热能B种类C数量D热能 数量是否充足 新鲜的薯类中含有一般谷物中没有的哪一种营养素 是否容易被人体消化吸收利用 是否容易被人体消化吸收利用B种类是否齐全C数量是否充足D比例是否合理 有些人喝牛奶后容易出现腹胀 有关减肥食品的说法错误的是A减肥食品一般是指低热量的食物 来推算食物中的蛋白质含量 核黄素 植物性油脂如大豆油中，一般含____比较多 正常体重 比例是否合理 氮 水 水产动物类食品中富含饱和脂肪酸 水肿型蛋白质能量营养不良症患者的：A蛋白质摄入严重不足B热量摄入严重不足C蛋白质和热量摄入都严重不足D碳水化合物摄入严重不足 没有一种天然食物可以提供人体所需的全部营养素 油炸 泛酸 海产品 消化率和利用率 淘米时反复淘洗 深海鱼类的鱼油中富含______ 游离型核黄素 炸 烟酸 熏烤食物中含有___，可以诱发胃癌等消化道肿瘤 熟豆浆 ‎牛奶中的蛋白质含量一般在______左右 环境温度适宜（~摄氏度）条件下不需要消耗热量 生大豆 生物体主要以_____形式储存能量 畜禽肉类食品中的蛋白质为不完全蛋白质 痛风是指：A高尿酸血症B风湿性关节炎C关节疼痛D关节畸形 研究人体对营养的需求 硒 硫胺素 碘的主要食物来源是A海产品B乳制品C豆制品D蔬菜水果 碳水化合物 碳水化合物是人体的三大产能营养素之一，每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量 种类 种类是否齐全 空腹 第一周营养学基础第一周单元测验 第五周营养与疾病第五周单元测验 糊粉层和胚芽中主要含有AB族维生素B维生素AC维生素ED维生素C 糖尿病人应尽量不吃主食 糖尿病的主要症状可以概括为三多一少，一少是指：A饮食减少B体重减轻C排尿减少D血糖下降 糖尿病等肥胖相关性疾病的风险明显增加 经常晒太阳，可以补充下列哪一种维生素 维生素A 维生素B 维生素C 维生素C第四周各类食物的营养价值第四周单元测验 维生素D 维生素E 缺钙 缺铁 老年人的骨质疏松症都跟下列哪一种维生素的缺乏有关 考虑不同脂肪酸的生理作用，人体每天摄入的不同脂肪酸的比例最好为饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=ABCD 胚乳 胰岛素一起用作能量合剂的维生素是：A硫胺素B核黄素C烟酸D泛酸 能量摄入过多 脂溢性皮炎等 脂类 脂肪 脂肪也是人体的三大产能营养素之一，每克脂肪在体内分解大概能产生____左右的能量 腌制的肉类食物中含有__，容易诱发消化道肿瘤 腰腹部 腹泻的根本原因主要是：A体内缺少分解乳糖的酶B喝了冷牛奶C牛奶过期变质D空腹服用 膳食中脂肪酸的种类会影响血脂水平，营养学家建议膳食中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例应控制在：ABCD 膳食纤维 ​膳食纤维[/]完整 花生及其制品中含有_____，容易诱发肝癌等 苹果形 苹果形肥胖是指脂肪主要在什么部位积累 营养 营养与健康(南京大学) 中国大学MOOC慕课答案 营养与健康(南京大学) 中国大学mooc慕课答案2023版 m305528 营养与健康(南京大学) 中国大学MOOC答案 营养与健康(南京大学) 中国大学慕课答案 营养与疾病的关系等的学科称为：A食品学B营养学C卫生学D公共健康学 营养学 营养学上常用的热量单位是：A焦耳B卡C千焦D千卡 营养缺乏和营养过剩都属于营养不良 葡萄糖 蔬菜 蔬菜水果中含量最高的营养素是A水B膳食纤维C维生素D矿物质 薯类食物中的蛋白质属于A完全蛋白质B半完全蛋白质C不完全蛋白质D不确定 蛋白质 蛋白质属于：A产能营养素B非产能营养素C微量营养素D必需营养素 蛋白质摄入严重不足 蛋白质的含量 蛋白质的摄入多多益善 血糖是指血液中______的浓度 血红素铁主要存在于动物性食品中 血钙浓度太低 谋求 谷物中含量最丰富的营养素是A碳水化合物B蛋白质C矿物质D维生素 谷物中所含的淀粉主要存在于A胚乳B糊粉层C胚芽D谷皮 谷物中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸 谷物中的蛋白质属于A优质蛋白质B完全蛋白质C半完全蛋白质D不完全蛋白质 谷物的加工程度越高，营养素损失越多 谷物的谷皮 谷物类 豆类的粮仓用SO熏蒸会破坏下列哪一种维生素 豆腐 豆腐中蛋白质消化率最高的是：A生大豆B熟豆浆C豆腐D无法判断 轻度肥胖 过量饮酒容易引发痛风，其中______嘌呤含量最高 连续多次测量，高压超过mmHg 适宜摄入量（AI）是指：A满足某一特定性别 适当增加蛋白质的摄入比例，减少脂肪的摄入比例 通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量 造成贫血的原因可能是A缺钙B缺铁C缺锌D缺碘 避免肥胖应限制_的摄入 钙 钴维素 铁 铅 错 错下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]第二章单元测试寒武纪生物大爆发的最主要特点是（） 长期以玉米为主食，容易导致下列哪一种维生素的缺乏 长期摄入INQ>的食物，可能导致营养素缺乏 陈年黄酒 降血脂 需点击上方按钮支付元购买，所有 霉变的粮食 静卧 食物中蛋白质的营养学评价，需要考虑的指标是：A蛋白质的含量B蛋白质的消化率C蛋白质的利用率D蛋白质的含量 食物热效应与进食的速度有关，进食越快，食物热效应越：A高B低C无法判断D不一定 ‍食物的营养价值是指食物中所含营养素的______能够满足人体营养需求的程度 食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值 食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的A种类是否齐全 饱和脂肪酸 骨质疏松的原因是A缺钙B缺铁C缺锌D缺碘 骨骼中的钙处于不断的更新中，更新的速度随年龄增长而A增长B减慢C不变D不一定 高 高尿酸血症 高血压患者可以增加____的摄入 高钙 高钾膳食容易导致高血压 鸡蛋 鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高 黄曲霉素