科学营养与青年人健康 知到智慧树答案2024 z12910

，无期末 ;来自以及环境：土壤 《智慧树》测试答案(精选8篇) % 2021知到智慧树题库及答案三篇合集 AkcalBcalCKJDkcal A保护颜色B延长保质期C调整酸度D掩盖腐败味道 A卵球蛋白B卵黏蛋白C酪蛋白D卵清蛋白 A唾液B胃液C大肠液D小肠液 A大于%原料以递减顺序标注B递增标注C小于%原料以递减顺序标注D递减标注 A孔雀石绿B明矾C三聚氰胺D苏丹红 A对B错 A排便性状改变B具体器质性改变C腹痛D腹泻 A活泼好动B社交障碍C容易疲劳D抑郁表现 A碳水化合物B钠C钙D反式脂肪酸 A纤维素B脂肪C蛋白质D碳水化合物 A细嚼慢咽B节食C暴饮暴食D挑食 A结核性溃疡BRAUC癌性溃疡D创伤性溃疡 A维生素BB维生素DC锌D维生素B A维生素CB维生素BC维生素BD维生素B A肝脏B脾脏C十二指肠D胆囊 A错B对 b–胡萝卜素B C水溶性强D来自以及环境：土壤 kcal RAU 一般植物的蛋白质营养价值优于动物的蛋白质，因为对人来说，只需要摄入植物蛋白就可以A错B对 下面哪一个不是营养标签强制标注的内容 下面哪一种消化液呈酸性 下面哪一项不是使用食品添加剂的目的 下面那种食物中蛋白质含量最高（）A水果B肉类C奶类D大豆 不同加工和烹调方法大豆蛋白质的消化率不同，其中（）最高A以上都不是B整粒熟大豆C豆腐D豆浆 不同的加工 与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）A曲霉属B青霉属C根霉属D镰刀菌属 中国居民膳食指南推荐：成人每天食盐不超过（）克ABCD 中国居民膳食指南推荐：身体活动最好的方式是慢跑，每天以（）步为宜ABCD 临床上治疗肠易激综合征，一般采取除根治疗 为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）A铝锅B铜锅C陶瓷锅D砂锅 主要来源是熏烤及高温烹调食品;可以通过皮肤 亚油酸含量C 亚麻油 亚麻酸含量A饱和脂肪酸含量B亚麻酸含量C亚油酸含量D熔点 人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（）A 以下哪种日常表现不属于亚健康 以下哪种营养素的缺乏不是导致口轻溃疡的发生的饮食因素 以下哪种饮食习惯容易导致肠易激综合征 以下哪项属于我国允许使用的食品添加剂 以下既是内分泌腺又是外分泌腺的器官是A胰脏B胃C肝脏D小肠 以下烹调过程中使营养素损失的方法是（）A加醋B加碱C上浆挂糊D急炒 促进亚硝基化合物合成的因素包括（）A碱性条件B硫氰根C亚硝酸盐含量增加D酸性条件 儿童肥胖容易影响儿童的呼吸系统 关于苯并芘的说法正确是（）A主要来源是熏烤及高温烹调食品B可以通过皮肤 具体器质性改变 具有预防和治疗脚气病作用的维生素是（）A.维生素BB尼克酸C.维生素BD维生素B 减肥应该采取药物治疗A对B错 加碱 动物肝脏;牛肉;动物血;鱼肉 单元测试答案 - 智慧树答案大全 卵球蛋白;卵黏蛋白;卵清蛋白 口感 口腔溃疡目前的发病机制尚不十分清楚，发作时的一般治疗为对症治疗 可明显减少维生素 呼吸道及被污染的食品等途径进入人体，在肠道内被很快吸收，进人血液循环后很快分布于全身 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）A甲基汞B砷C铅D镉 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）A砷B镉C汞D铅 在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是（）A花生油B亚麻油C大豆油D橄榄油 均为章节测试 大于%原料以递减顺序标注 大豆 失眠 对 对下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！[]post_id=”″show_buy_btn=”true”]下方为已购买的内容：第十章单元测试 对第八章单元测试 对第四章单元测试 常用巴氏消毒法指（）A食品在℃左右加热分钟B食品在℃左右加热分钟C食品在℃左右加热分钟D食品在℃左右加热分钟 引起人类患坏血病的原因是缺乏维生素CA对B错 弹性蛋白;胶原蛋白第五章单元测试 当父母双方皆为肥胖，儿女肥胖的概率为A%B%C%D% 微波加热 成本，会违规使用添加剂如辣椒素，肉香王，三花淡奶等，这些添加剂化学成份居多，不允许添加在日常食用的主食和菜肴里 我国宋朝就已经发现亚硝酸盐并应用于腊肉生产，它的作用是防腐和护色，由于其具有致癌性，目前已被禁用A错B对 掩盖腐败味道 搪瓷类容器主要的卫生问题是（）A细菌污染B添加剂C多环芳烃D有害金属 明矾 智慧树知到章节测试答案 智慧树知到答案合集 智慧树答案 智慧树答案 - 知到网课答案 智慧树答案APP 智慧树答案全套免费 智慧树答案公众号免费 智慧树答案大全 - 知到智慧树题库 智慧树答案知到答案-网课答案题库大全 智慧树答案题库 智慧树见面课答案 暴饮暴食 曲霉属;青霉属;镰刀菌属 最常见的周期性复发的口腔溃疡是以下哪种溃疡 最新知到智慧树 最新知到智慧树 答案大全 最新知到智慧树答案大全 最新知到网课 劳动教育 智慧树章节测试考试答案 有害金属 有机磷农药中毒主要引起（）A骨骼损伤B肾损伤C肝损伤D神经系统损伤 有的餐饮企业为了追求主食和菜肴的色泽 每克脂肪在体内氧化产生多少能量 每天食物总数应在种以上，每周在种以上，并且食物种属越远越好A错B对 水和大气中污染的多环芳烃;来自食品加工中机油和包装材料的油墨的污染第七章单元测试 水和大气中污染的多环芳烃E来自食品加工中机油和包装材料的油墨的污染 活泼好动 淀粉 清蛋白;醇溶蛋白;谷蛋白;球蛋白 烹调及储存方法会影响食物的营养价值 熔点 熔点D 甲基汞 甲醇;氰化物 畜肉结缔组织中的间质蛋白质主要是（）A球蛋白B清蛋白C弹性蛋白D胶原蛋白 知到智慧树章节测试网课答案 知到智慧树章节测试网课答案题库 知到智慧树答案 知到智慧树答案大全-知到APP答案 知到智慧树答案题库 知到智慧树网课答案 知到智慧树网课答案题库 知到答案 知到答案 (校内课程) 完整智慧树网课章节测试答案 知到答案免费查询网站 知到答案吧 知到网课答案-知到智慧树答案 知到题库 矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是（）A烤B炸C蒸煮D微波加热 硒A钙B锌C碘D硒 硫氰根;亚硝酸盐含量增加;酸性条件 碘C 社交恐惧任何一种如果持续发作周以上，可分别判断为处于亚健康状态 神经系统损伤 科学营养与青年人健康 智慧树章节测试答案 科学营养与青年人健康 智慧树答案 科学营养与青年人健康 智慧树网课答案 科学营养与青年人健康 知到智慧树答案 科学营养与青年人健康 知到智慧树答案2023 z12910 科学营养与青年人健康 知到答案 第一章单元测试 答案 粮油及制品 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）A赖氨酸B苯丙氨酸C蛋氨酸D苏氨酸 粮食加工精度越高()A纤维素含量越低，硫胺素含量越高B纤维素含量越高，硫胺素含量越低C纤维素含量越高，硫胺素含量越高D纤维素含量越低，硫胺素含量越低 精氨酸在肝中可帮助尿素的合成A对B错 精米精面因加工精度高升糖指数高，如果常吃，会引发糖尿病的风险 纤维素含量越低，硫胺素含量越低 细菌性食物中毒最常见;有明显的地区性;有明显的季节性 细菌性食物中毒的发病特点为（）A人与人之间可直接传染B细菌性食物中毒最常见C有明显的地区性D有明显的季节性 维生素 维生素B 维生素C 维生素CD 维生素C属于脂溶性维生素A对B错 维生素D 维生素EC 网课小助手 网课小帮手 网课期末答案 网课答案 肉 肝脏 肠易激综合征的主要症状不包含以下哪种情况 胃液 胆汁和胰液进入小肠的位置是回肠A对B错 胆汁是哪个器官分泌的 胰脏 能被人体消化吸收的碳水化合物是（）A纤维素B棉籽糖C淀粉D果胶 能量的主要来源不包含A脂肪B维生素C碳水化合物D蛋白质 脂溶性维生素可很快在体内代谢掉，即使长期过量摄入也不会引起中毒.（）A错B对 脚气病 膳食纤维;矿物质;芳香物质 膳食纤维的主要食物来源是：（）A海藻植物B果冻C芒果D蔬菜和水果 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括（）A甲醇B氰化物C黄曲霉毒素D亚硝酸盐 蔬菜和水果 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素（）A 蔬菜水果中富含下列哪些成分()A膳食纤维B矿物质C蛋白质D脂肪E芳香物质 蔬菜水果含有较丰富的下列维生素和无机盐，除了（）A维生素DB抗坏血酸C核黄素D胡萝卜素 蛋白质 蛋白质的食物最佳来源为：（）A豆类B粮谷C蛋类D鱼类鱼类 蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）分解而致 蛋类 谷物中的蛋白质种类主要有（）醇溶蛋白，谷蛋白，清蛋白，球蛋白四种A清蛋白B醇溶蛋白C谷蛋白D球蛋白 豆腐 购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容 赖氨酸 钙B 钙E 钙第二章单元测试 铁A维生素CB钙Cb–胡萝卜素D维生素E 铁的良好来源应包括（）A动物肝脏B牛肉C动物血D鱼肉E菠菜 铜锅第六章单元测试 锌 锌D 错 错[/]完整 镉 长期食用精白米等精制食品时，易患的营养缺乏病是（）A脚气病B佝偻病C癞皮病D干眼病 陶瓷 需点击上方按钮支付元购买，所有 预防复发性口腔溃疡，要多吃蔬菜，少吃肉类 题库 食品在℃左右加热分钟 食品配料上的标准顺序是 食欲不振 食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）A 食道的肌肉构成主要是平滑肌A错B对 饱和脂肪酸含量B 高温油炸，引起全部丢失的维生素是() 鸡蛋清的蛋白质占%，主要由（）组成 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）A奶类B水产品C粮油及制品D畜禽肉类