在发酵前期应控制温度为微生物的最适生长温度,使生产菌快速繁殖;在发酵中期温度要稍低一些,以推迟菌种衰老且利于产物合成;发酵后期应适当提高温度,刺激产物合成直到放罐

  尔雅 智慧树 mooc


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