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:D不属于蛋白质起泡的必要条件是_______A蛋白质在气液界面吸附形成保护膜B需要一定温度和扰打C在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜D具有较高的蛋白质浓度正确
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食品化学智慧树答案 z3689
对应章节 第一章 1 食品的三个基本属性分别是() A ...
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