赖氨酸能形成二硫键的氨基酸是(　)半胱氨酸从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入(　)硫酸铵下列叙述不的是(　)变性导致蛋白质沉淀盐析法沉淀蛋白质的原理是(　)中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜哪种氨基酸水溶液的pH值最低(　)谷氨酸第三章单元测试题目