要点：（）蛋白质二级结构有：β折叠，β转角，无规则卷曲（分）（）α螺旋的特征：每隔.个AA残基螺旋上升一圈（一圈螺旋内氢键封闭个原子），螺距.nm，每个氨基酸残基上升.nm.二面角为φ=°